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Manhattan Clam Chowder & kathas no-knead-bread
Selbst gebackenes Brot macht süchtig. Schon einmal probiert? Dann nichts wie ran an kathas fantastisches no-knead-bread, adaptiert nach dem Original von U.S. Bäcker Jim Lahey: Kein Schnickschnack bei...
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Buttermilchgugelhupf mit Granatapfelglasur
Gugelhupf geht immer. Macht ja auch ordentlich was her, findet ihr nicht? Vor allem wenn man ihn glasiert, zum Beispiel mit Schokolade oder wie ich mit einer zuckerlrosa Granatapfelglasur. Wichtig ist...
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Süßer Apfel-Flammkuchen mit Karamell & Walnüssen
Ich habe einen Pizzastein und war Cocktail trinken. Zusammen ergibt das wunderbar zartknusprigen Flammkuchen. Klingt unlogisch? Dann lasst es mich einfach mal so erklären: katha rief vor kurzem zum...
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Boeuf Bourguignon à la {Julia Child} mit selbstgemachtem Baguette
Ich hatte in der Schule fünf Jahre lang Französisch und kann euch heute nur noch sagen, wie ich heiße, wo ich wohne und euch bei einer Stadtführung durch Wien auf die Fiaker im Straßenverkehr...
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Steak-Burger mit Rucola & Grana
Juhuu, ich habe einen grünen Daumen! Und ja, dieser Umstand ist durchaus eine Jubelmeldung wert, denn das war nicht immer so, fragt die Frau Mama. Seit ich allerdings eine Terrasse habe, kommt mir das...
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Tiramisu-Torte
“Der Sommer kommt”, schallt’s männlich/trainiert vom Nebentisch, während ich mit der Arbeitskollegin über die Tiramisu-Torte schwärme, “wisst ihr, was das heißt?” Und ich so: “Noch mehr Desserts?”...
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Spargel mit Kräuter-Vinaigrette & gehacktem Ei
Ich will Holunderblütensirup machen und Erdbeerkuchen backen. Das geht aber erst, wenn ich euch endlich mein Spargelrezept gezeigt habe, das seit Tagen in der Warteschleife hängt. Sonst ist die Saison...
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Friend’s Best: Bettina & die Sachertorte
Friend’s Best, das sind Gastbeiträge von Freunden, die mit mir gemeinsam ihre Lieblingsrezepte zubereiten, um sie euch anschließend hier auf meinem Blog vorzustellen. Den Anfang macht lovely Bettina,...
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Freestyle Kümmelbraten mit Semmelknödel & Speckkrautsalat
Kennt ihr die Szene aus “Cast Away”, in der Tom Hanks – gestrandet auf einer einsamen Insel – zum ersten Mal Feuer macht und seinen Erfolg auch gleich lautstark in die Nacht hinaus schreit? So ähnlich...
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Sponge Cake mit Limoncello & Balsamico-Erdbeeren
Wenn’s eigene Erdbeerkistl nicht reicht, heißt’s ab nach Breitenlee zum Bio-Selbsterntefeld der Erdbeerwelt. Dafür aber bitte folgendes beachten: Schnell sein, denn viel ist nicht mehr da, oder...
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Kirsch-Ricotta-Eislutscher
Meine Lieblingseissorte? Heidelbeer. Auch immer schon gewesen. (Auch wenn jetzt gleich ein Kirscheis-Rezept folgt.) In Kindheitstagen halt noch zum Leidwesen der Frau Mama oder der Oma, denn es gab...
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Holunder-Joghurt-Torte mit Heidelbeerkompott
Holler sammeln is’ eine Hetz, vor allem mit einer Frau Mama, die sich von Ast zu Ast hangelt, um mir die Dolden auf Augen-, manchmal aber auch gleich auf Kniehöhe zu präsentieren, einem...
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Lauwarmer Eierschwammerl-Salat mit Ziegenkäse & karamellisierten Walnüssen
Das große Geschrei ist dieses Mal ausgeblieben. Weder ein “Um Gooottes Will’n! Alles gelb! Bitte schaut’s euch des an!” noch ein “Hilfe! Ich brauche Hilfe! Ich weiß nicht, wo ich zuerst pflücken...
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{2. Blog-Geburtstag!} Schoko-Mascarpone-Torte mit Beeren
Kinder, wie die Zeit vergeht! Eben noch überlegt, ob und zu welchem Thema ich einen Blog starten soll und schon feiere ich meinen zweiten Blogger-Geburtstag. Und weil ich weiß, wie sehr ihr auf meine...
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Süßkartoffelsalat mit Feta & Koriander
Wenn man verreist, gibt’s am Vortag das obligatorische Restlessen, eh klar. Da findet sich dann zum Beispiel eine Süßkartoffel, die im Endeffekt doch so unergiebig ist, dass O. noch während der...
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Zwetschgen-Brombeer-Crumble mit Cantuccini
O. hat sich über meine Fotos beschwert. Ich zeige immer nur das fertige Gericht, nicht aber seine todesmutigen Klettertouren auf die Obstbäume dieser Stadt. Demletzt ist er sogar in voller...
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Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Eierschwammerl-Butter
Vor zwei Wochen luden NOAN und The Coolinary Society Food Blogger und Family zur Sonntagsfrische in die Stadtflucht Bergmühle. Entsprechend dem Vereinscredo “Kochen und Muße im Grünen” waren wir...
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{Coq au vin} Moosdorfer Freilandgockel in Rieslingsauce
Ich war überzeugt, dass ich meinen ersten Coq au vin nach dem Rezept von Julia Child zubereiten werde. Zu diesem Zeitpunkt wusste ich aber weder, dass der Gockel dabei traditionell in Rotwein gekocht...
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Wildschwein-Burger mit Ziegenkäse & Feige
Feigen auf der Terrasse? Gibt’s und funktioniert, wenn auch mit viel Geduld. Denn lange Zeit hat’s so ausgesehen, als wären O.s Zweifel, eine Südfrucht in Wien zu pflanzen, berechtigt. Pünktlich zum...
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Apfel-Müsli-Scones mit Zimt & ein selbst gemachtes {Give-away}
Das Bloggerkollektiv we love handmade rund um Initiatorin h.anna ist bereits bei der dritten Ausgabe seines gleichnamigen eMagazins angelangt und wer bislang noch nicht darin geblättert hat, sollte das...
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